Novembre 2021Insalata di rucola con pomodori secchi, pinoli e parmigiano (per 6-8 persone)
Insalata di rucola fresca con pomodori secchi
Insalata di rucola con pomodori secchi, pinoli e parmigiano (per 6-8 persone)
Tempo di preparazione: 5 min.
Ingredienti:
240 gr di rucola
100 g di pomodori secchi
30 gr di pinoli
50 gr di parmigiano
Preparazione:
Sciacquare la rucola. Tagliare i pomodori secchi a fettine. Tostare i pinoli in una padella.
Mescolare tutto in un'insalatiera e grattugiarci sopra il parmigiano.
"Knowledge is knowing that a tomato is a fruit. Wisdom is knowing not to put it in a fruit salad"
- Brian O'Driscoll
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